由(yóu )(🌠)北京(🔨)广播电视台生活(📒)频(pín )道中心打造的(de )大型城市美食人(rén )文纪(🍥)录片(piàn )栏(lán )目《味道掌门(🌰)》，聚焦(jiāo )北京美食文(wén )化特(🌫)色，汇(huì )聚名(míng )厨名(🏇)菜，围绕(🚤)一道(dào )餐厅招牌菜、一位(🛍)味道掌门(mén )人、一份(fèn )独特(🛹)的城(🏐)市(shì )(🚥)记忆(🕌)展开，以美食(🗑)之名打(✖)造(🙁)有(yǒu )厚度、有精度(🕕)、有温(🐖)度的北京城市名(míng )(📎)片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过(🌑)挖(🎛)掘人物传承技(jì )艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领(🙀)观众(zhòng )品鉴美味背后厨艺大师的(🔔)坚守(shǒu )与匠心。